Our Work
馬映卿 x 程仁珮作品《併桌》
「一直以來，我的飲食都是雲南菜，還有緬甸菜，這些東西所構成我飲食的習慣。我也是透過移動，就是我去到高雄去念書之後，我才感受到飲食上面跟台灣有比較大的差異，我覺得我們好像都是透過移動，發現我們自己跟其他人的不同，然後再重新認識我們自己是誰。」
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story
閱讀映卿的食物肖像
我是馬映卿，我的出生地是在台灣的台北，其實對緬甸的印象沒有到非常的深。
最後一次回去緬甸，其實是我5歲的時候的事情了，那對緬甸印象最主要就是在我爸爸的家裡，我們回去看我奶奶，那最後一次回去的時候，有一件印象，很深刻的事情是有一次停電，那整個家裡屋子都是黑的。因為太黑了，我不敢上樓，我的表哥就背著我跟妹妹爬到樓上，那整個緬甸的屋子的氣味，跟那時候踩在整個家裡面走路的腳底板，上頭黏的那些粉塵跟空氣裡面的氣味，現在回想起來都歷歷在目的。
對緬甸的印象，其實就是跟這些腳踏車、灰沙、塵土，還有空氣裡面漫步著豆豉、咖哩香料的這些味道全部豁在一起就是構成我對緬甸的印象。
後來印象很深刻的是我回到台灣家的那天，腳一踏進客廳我就跟我外公說地板好乾淨喔。然後我外公就笑了，我印象也很深刻就是聞的到空氣裏面有拖過地消毒水的味道。跟我在緬甸度過那個暑假的記憶和身體的感官是有很大的對比。
除此之外我對緬甸的了解其實就是建立在飲食的記憶上，我們家因為是穆斯林的家庭，所以在台灣飲食上面比較，沒有那麼方便，我媽媽以前就是會幫我們從早餐、午餐、晚餐就是都會煮好飯，然後如果在學校就會給我們送到學校來。
一直以來，我的飲食都是雲南菜，還有緬甸菜，這些東西所構成我飲食的習慣。我也是透過移動，就是我去到高雄去念書之後，我才感受到飲食上面跟台灣有比較大的差異，我覺得我們好像都是透過移動，發現我們自己跟其他人的不同，然後再重新認識我們自己是誰。
像是到高雄的時候，因為和一般台灣的菜很不一樣，我吃的有點不太習慣，那我媽媽就幫我準備了很多蝦鬆的乾貨，可以配飯吃的東西讓我可以帶到高雄。在高雄的時候，我在西子灣念大學，很常背著一大堆這種蝦鬆，帶到學校裡面去吃。
在高雄的時候也因緣際會接觸了一些台灣的南部的食物，對我來說最熟悉、最常吃的可能就是粉漿蛋餅。因為在我們學校就有一間賣南部的粉漿蛋餅。我在早餐店吃到的時候，我就覺得我爸媽可能會蠻喜歡吃的，但因為他們平常也很少出去外食的，所以就會蠻希望可以介紹給他們吃。
關於緬甸的記憶，我是透過我在翻找我爸爸以前的照片，慢慢建立出一些印象。雖然沒有經歷過那個時期，可是透過看到我爸爸以前小時候在緬甸生活的場景，就會覺得好像對這個地方有一些新的了解，也希望未來有機會再去到那塊土地去認識他。
我目前的夢想跟正在做的事情，是會希望把像我這樣的第二代比較複雜的認同和或許有些人，像我一樣，可能會想要回到緬甸，然後再重新認識他，的這種心情跟感受可以把它記錄出來，書寫出來就算是我目前正在進行、未來也希望可以完成的一個計畫。
co-creator
馬映卿
出生臺灣，背景來自緬甸雲南的穆斯林家庭，從小因為信仰的關係很少吃外食，是到大學到外地讀書後，才有更多機會品嚐到台式料理。現在是在學研究生，研究主題關注在台灣緬甸二代的自我認同，希望透過書寫，重新認識自己的根源。
artist
程仁珮作品《併桌》
「移居者的身份認同，是否能以味覺找到一種印證呢？」
「 料理是遷徙裡面最柔和的一種滲透與彰顯。這也是為什麼我所看到的料理獨特性，是由人的經歷所生成出來的。 」
本次展覽中程仁珮作品《併桌》，由藝術家帶領四位有移居經驗的受訪者透過創作坊，針對各自對於緬甸料理與台灣料理，以及移居故事的回溯，以食材搭建出一個抒情關於家的想像場景。